新潟：ラーメン東横（とうよこ）

新潟では有名な太麺味噌ラーメンの店、東横。こちらに来て1年以上になるが、今日初めて店に入った。
ここの味噌ラーメンの最大の特徴は、ラーメンと一緒に割りスープがついてくること。もともとのラーメンの汁は物凄く塩辛い味噌味なので、好みで割って食べるのが流儀なのだ。
ラーメンそのものについての個人的感想は「可もなく不可もなく」といったところだが、自分で味を仕上げる面白みや、小上がりを広く取ってベビーチェアを何台も備えた家族連れに優しい作り、餃子やヤキソバといった定番に加え油淋鶏なども揃えた豊富なメニュー…などなどを見るに、地元の人に愛される店だというのもよく分かる。
近所にあったらたまには訪れたくなる、そんなお店だった。