新潟：和旬食彩食房まろぎ

以前横浜でお世話になっていた先輩が新潟へ来ていたので、今日はその人を囲む会を。
古町の6番町にある「まろぎ」という居酒屋へ行った。今日が初めての店だったが、シンプルながら手のかかった和食材が次々と出てきて、とても気に入った。甘鯛（ぐじ）の蒸し煮などは、料理そのものも美味しかったが、入れて出された器が凝っていて感心しきり。ガツガツ食べたい時には向かないが、本当に美味しいものをつつきながら語り合うには最適のお店だと思った。また来よう。