八王子：手打ちそば車家

道志みちを抜けて相模原から八王子方面へ。野猿街道沿いの（この日記では）おなじみの蕎麦屋、車家で昼食。
私は「完熟トマトの冷やし蕎麦」を賞味。毎年夏になると始まる人気メニューだが、少し邪道な感じがして食べたことがなかった。
ところがこれが美味い。トマトピューレのようなソースに蕎麦の麺を絡めて味わう。蕎麦というより冷製パスタといった感じだが、ソースに蕎麦湯を合わせてもまた美味。

手打ちそば　車家
http://www.soba-kurumaya.co.jp/

ここはほぼ月替わりで旬のメニューを出してくれるので、何度行っても新鮮な驚きが味わえる。