鶏肉とうずらのオイスターソース煮

うずらとマッシュルームを鶏がらスープとオイスターソースで煮て、そこに焼き目をつけた鶏モモ肉（今回は骨付きを使用）を入れ、最後に茹でたブロッコリーをからめて胡麻油を垂らして完成。
オイスターソースとブロッコリーがとてもよく合う。