タッカルビ

「今日の料理ビギナーズ」の9月号テキストに書いてあった、コウ・ケンテツさんのレシピを参考に作ってみた。
鶏のむね肉をひと口大に切って焼き、タマネギやキャベツ、ニラなど好みの野菜を加えて炒めた後、コチュジャンをベースに、ニンニクやしょうがのすりおろしを加え酒や砂糖、醤油で味を調えたソースをかけて完成。割とうまくできた。
蒸し暑い日の終わりには、辛いものをつまみながらビールをグイッと飲んで。