今週のビッグコミックスピリッツの「美味しんぼ」では、久々に山岡士郎が競馬新聞（スポーツ新聞の競馬欄？）を読む場面が見られた。その昔は相当ひどい競馬狂だった山岡さんも、二児の父になってからはこっそり読む程度になったということか。 ところで妻の…

＜作り方＞ あらかね豆腐 木綿豆腐を水切りし、熱した鍋に手でちぎって入れる 5，6本の箸でかき混ぜ、手早く水分を飛ばす 水気がなくなったら酒や醤油で味を調える 火を止めて粉山椒を混ぜる 以前作った「雷豆腐」*1と作り方も見掛けもほとんど同じ。ただし…