仕事から帰って、愛息をあやしながら「笑点」を見ていたところ、林家こん平師匠の跡目を継いだ林家たい平師匠が座布団10枚を達成していた。賞品は「少年よ大志を抱け」にちなんで（意味不明）、タイ王国から運んできたでかい石、つまり「タイ石＝大志」（さ…

『豆腐百珍』という本がある。今から200年以上前の江戸時代、天明二年（1782年）に発行された料理書で、その名のとおり豆腐を使った料理が100品紹介されている*1。 その書物をもとに、すべての料理を再現してみた…というのがこちらの本。もちろん細かい調理…