新蕎麦

町なかの蕎麦屋に「新蕎麦」ののぼりが立ちはじめたのを目にしてウズウズしていたのだが、今日家の近所の蕎麦屋に行ってありつくことができた。
岩牡蠣の天せいろ。貝殻がごろっと出てきて、その上にぷりぷりの大きな牡蠣天が載っていた。なるほどこの趣向で言えば、天ぷらの種の数だけ天せいろの数があるわけだ。
初めての店だったけどなかなか頑張ってる感じで好印象。
せいろは北海道産の蕎麦粉だったが、田舎蕎麦は福島県山都町の蕎麦粉だったらしい。昨秋に尋ねて腹いっぱいになったのを思い出した*1。

*1:2009年10月7日の日記参照。