エビとエリンギのホイル焼き

「きょうの料理ビギナーズ」にあったのを作ってみた。
エビを買ってきて、殻をむいて背わたを抜く…という作業を生まれて初めてやった。竹ぐしを使って、一尾一尾ちまちまと。
これをいつもやってくれる料理屋さんは、ありがたいなあ。