恢復・いただきもののお蕎麦

愛息はやはり予防接種の影響による発熱だった模様。今朝起きたら熱も引いて元気になっていた。
かぼちゃのミルク煮を作ってあげる。

大人の夕食は、つれあいの友人が送ってきてくれた越前そばを。
生食のそばのセットなんて…とたかをくくって開封してみると、おろし用の大根がまるまる1本入っていて驚かされた。しかも同封されていた「作り方」によると、この大根は全部すりおろしてから4分の3を引き上げておろし汁をぎゅっと搾り、残り4分の1だけをおろしだれとして使うのだ。
お蕎麦自体も非常に美味しく、もちろん蕎麦湯もきっちりとれる。
おろしがピリリと辛く、とても美味しくいただいた。ありがとうございました。

越前おろしそばのあみだそば
http://www.viplt.ne.jp/amidasoba/