鶏肉と里芋の煮物

鶏肉と里芋を煮てみた。まあまあ美味しくできたが、相変わらず若干味が濃い。
「煮物は煮詰まるから、最初は薄めの味付けにしてあとから濃くしていったほうがよい」とつれあいからアドバイスを受けた。なるほど。
鶏肉は手羽のほうがよかったかも。