八王子：手打ちそば車家

今日は昨日とうってかわって充実した一日だった。
布団を干して洗濯をして部屋の掃除をして、選挙の投票に行って、午後からはケーブルテレビを見ながら仕事をした。
そんな充実した一日の締め括りに、いつものように八王子の蕎麦屋「車家」さんへ。
せいろを手繰る前に、「落ち鮎と糸瓜と生姜の酢の物」を賞味。
落ち鮎とは、秋頃に産卵のために川を下ってくる鮎のこと。鮎は初夏に解禁となると騒がれるので初夏の魚のように思っていたが、本当に美味いのは苔を食べて成長した盛夏のものだとか。落ち鮎までいくと、香りは薄まるかもしれないが、身はよく熟れた感じになる。
糸瓜（へちま）は別名「金糸瓜」というが、この漢字のとおり、湯がくと繊維状にバラバラにほどけて、ちょうど切り干し大根のようになる。