2011-01-08 肉骨麺 夕食につれあいが肉骨茶(バクテー)を作ってくれた。 余ったスープでバクテー温麺を朝食にいただいた。素麺を使ったのだが、フォーとかビーフンとか米の麺ならよりいっそうシンガポール料理っぽくなったかも。
2011-01-08 料理人なまり? 正月に録画しておいたNHKの「道場六三郎80歳の挑戦」というドキュメンタリーを見た。 普段は石川県のなまりで話す六三郎さんだが、松山の魚市場へ買い出しに出かける場面だけは何故か関西イントネーションだった。