夕食に、金沢の四十万谷本舗（しじまやほんぽ）の「鰤の塩糀炙り」をいただいた。実家の母親からの差入れ。これがめちゃくちゃ美味い！ タタキみたいな鰤の柔らかい食感と脂、塩糀のほのかな風味とがあいまって、酒が進む進む…。 四十万谷本舗 http://www.ka…