餃子

喘息の長男を元気付けるようなメニューばかりの今日この頃。
今夜は久しぶりに餃子を作った。小麦粉を練って皮を作るところには長男、長女も参加（…と言っても粘土遊びのように麺棒でコネコネしていただけだが）。愛息好みのハンバーグ風のミンチ餃子から、愛娘の好きな海老烏賊餃子、私の好きな茄子餃子、試みのトマト餃子、などなど。
思ったよりもトマト餃子がいけた。汁が出ないように丁寧に包むのがコツ。