送別会

職場の某氏が来月頭に定年退職となるので、その送別会を六本木のグランドハイアットで行った。
新潟で仕事をしていた時には、よく地元のホテルの宴会場で歓送迎会をやったりしていたので、その感覚でグランドハイアットに問い合わせてみたら、思った以上にゴージャスな会場＆お料理になってしまい、面食らった。

個室をお願いしたら、このような薄暗いムードたっぷりの晩餐スタイルに…。

コースの見せ場、「酔っ払い海老」*1を紹興酒で酒蒸しにしているところ。フランベ的演出。

*1:「酔っ払い海老」については『美味しんぼ』第50巻「部長昇進」の回を参照のこと。