次郎冠者

そういえば母親から金沢土産でこんなお酒をもらった。

「天狗舞」の車多酒造が、天狗舞の製造過程で出た酒粕を使用して新発売した、焼酎「次郎冠者」。つまり「天狗舞」ブランドの米焼酎である。なかなか洒落た瓶に詰められている。
最近日本酒そのものは売れなくなってきているので、各酒造会社が同じように酒粕を醗酵させたブランド焼酎を造るようになってきている。新潟の酒蔵でも、越乃寒梅の焼酎や八海山の焼酎なんてのが作られている。