とことん豆腐通

ここのところほぼ毎朝、通勤途中に豆腐を買って会社で食べているのですが、豆腐に合う醤油が無いので困っていたのです。
そしたらようやく納得の行く醤油を見付けました。その名もズバリ、「とことん豆腐通」（ヤギ正）。なんと白ワイン入り。
せっかく朝できたてのお豆腐を食べるのなら、東日本風のちょっとくどい喉を刺すような醤油よりか、こういう甘味のある醤油をちょろっとたらした方が、大豆の風味も引き立つように思うのです。

矢木醤油株式会社
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