昔の豪農の屋敷を使ったガーデンレストラン「スワンレイク」にて昼食を。ぷりぷりの目玉焼きが乗っかったビスマルクと、クルミをまぶしたショートパスタ。

新潟市も郊外に出ると、割と普通に白鳥が見られる。昼間は田んぼで虫か何かをあさり、夕暮れ時に水辺に帰っていく。 もっとも、白鳥の飛来地として地元では有名な「瓢湖」では餌付けが進んでいるので、昼間でも捕食に行かずに呑気に構えている水鳥たちがわん…